En las zonas boscosas de la ladera norte de la Sierra de Villafranca, en la franja comprendida entre los 1200 m y los 1500 m de altitud, los cerezos silvestres (Prunus avium L.) son árboles muy frecuentes. El clima posibilita su presencia y permite su desarrollo natural. Pensamos que estos cerezos de monte son de origen silvestre pues no se encuentran próximos a fincas … [Leer más...]
Las guindas
Las guindas son las frutas de los guindos y son más pequeñas, blandas y ácidas que las cerezas. En la zona hay dos variedades: las garrafales y las comunes. Las garrafales son más dulces, menos ácidas y les falta el puntito de amargura que tienen las guindas comunes. Tenemos un guindo autóctono, está tan adaptado a las condiciones de nuestra huerta que florece … [Leer más...]
Injerto de cerezo silvestre
Las cerezas son unas de las frutas más tempranas y que más gustan a los miembros de nuestra familia. El abuelo era reticente a cultivar cerezos, decía que las heladas tardías los afectan casi todos los años y si llegaran a fructificar, las cerezas se las comerían los pájaros antes de madurar. Basándonos en la experiencia de un amigo del pueblo de al lado (Navaescurial), que … [Leer más...]