Hemos pedido al abuelo que nos de una docena de consejos para cultivar con éxito patatas, para autoconsumo, en zona de montaña. Estos son: 1.- En la temporada anterior, al arrancar las patatas, no se deja en la tierra ningún tubérculo. Las patatas pequeñas se pueden utilizar para compost. Las que nos queden en la huerta nacerán todas en primavera y serán foco de enfermedades … [Leer más...]
Cómo cultivar calabazas de adorno
Todos los años sembramos en la huerta unas plantas de calabazas de adorno. Es un cultivo marginal que nos da muy poco trabajo y las pequeñas calabazas ornamentales nos acompañan durante todo el año. Las calabazas son plantas anuales de la familia de las cucurbitáceas, como los melones, sandías, calabacines, pepinos, etc. Las que se utilizan para adorno suelen ser pequeñas y … [Leer más...]
Cómo sembrar y cultivar rúcula
La rúcula es una planta originaria del sur de Europa y de Asia Occidental. En estado silvestre es frecuente en esta zona del cauce medio del río Corneja, sin embargo no se ha cosechado tradicionalmente para ningún uso. Hay evidencias de que los romanos ya la recolectaban, pero hasta finales del siglo XX no se popularizó su consumo y hoy es fácil encontrarla en los mercados … [Leer más...]
La zanahoria, una fuente de salud
La zanahoria tiene un color poco habitual en el reino vegetal, tan solo tienen esta tonalidad las flores como reclamo para los insectos, la fruta que da nombre al propio color y la raíz sobre la que hoy hablaremos, son capaces de vestirse con esta tonalidad. En las huertas de esta zona, se suele sembrar una pequeña superficie de zanahorias en un margen de la huerta, se … [Leer más...]
Los briñones
Los briñones son una de las frutas autóctonas de las que nos sentimos más orgullosos de cultivar actualmente en nuestra huerta. Con este nombre hemos encontrado referencias sobre su cultivo en la zona de Gredos en la provincia de Ávila, en la zona sur oriental de Salamanca, en el valle del Jerte (Cáceres), en Cantabria, en el País Vasco y en Francia, aquí con la denominación … [Leer más...]
Cómo sembrar y cultivar calabacines.
Los calabacines (Cucurbita pepo L.) son plantas herbáceas anuales de la familia de la cucurbitáceas. Se discute si su origen está en la India o en América. Son termófilas, germinan con temperaturas superiores a 15°C y no soportan las heladas. Necesitan mucho sol directo, buen clima y temperaturas altas. Su cultivo está muy generalizado en zonas cálidas y en … [Leer más...]
Cómo sembrar y cultivar patatas tempranas
Hoy os vamos a contar cómo cultivamos las patatas tempranas. Hay que tener en cuenta que nuestra huerta está en una zona de montaña del hemisferio norte, que las variedades más tempranas de patatas necesitan al menos 90 días para ser cosechadas, requieren una temperatura del suelo superior a 7ºC y que la parte aérea se hiela a 0ºC, por estas razones, nuestras patatas … [Leer más...]
Cómo sembrar y cultivar judías verdes
Las judías verdes son los frutos y las vainas inmaduras de una leguminosa, Phaseolus vulgaris. Como todas las judías, tienen su origen en América, desde donde llegaron a Europa. Hasta los primeros años del siglo XIX no se cocinaban en verde, hoy es una de las verduras más consumidas. Aquí también las llamamos fréjoles. No todas las judías que se consumen en seco … [Leer más...]
Cómo cultivar canónigos
Los canónigos (Valerianella locusta) son plantas herbáceas anuales, de pequeño porte, entre 15 y 30 cm, con hojas verdes grisáceas, espatuladas, cóncavas y dispuestas en roseta. Es una de las últimas verduras que hemos incorporado a nuestra huerta, pero por su facilidad de cultivo y el sabor que aportan a las ensaladas repetimos su cultivo cada año. Cultivo Los … [Leer más...]
Cómo sembrar y plantar tomates
Los tomates son plantas tropicales que llegaron a Europa desde América en el siglo XVI, son herbáceas perennes que se cultivan como anuales, necesitan abundancia de sol, de agua y de nutrientes. Hace muchos años que se plantan tomates al aire libre en esta zona de montaña, pero para obtener buenas cosechas han de seguirse unos pasos en el cultivo que os vamos a … [Leer más...]