Hemos pedido al abuelo que nos de una docena de consejos para cultivar con éxito patatas, para autoconsumo, en zona de montaña. Estos son:
1.- En la temporada anterior, al arrancar las patatas, no se deja en la tierra ningún tubérculo. Las patatas pequeñas se pueden utilizar para compost. Las que nos queden en la huerta nacerán todas en primavera y serán foco de enfermedades y de la primera generación de escarabajos.
2.- Antes de la siembra la tierra tiene que estar bien labrada y con los nutrientes suficientes.
3.- No hay que tener prisa por sembrar, las patatas para nacer necesitan temperaturas medias superiores a los 7°C y ausencia de heladas. Es conveniente que la fase de formación de los tubérculos coincida con el periodo en que los días se van acortando, estas condiciones se dan aquí en el mes de julio. Prefiere cultivar variedades rojas tardías, pero para disfrutar antes de patatas nuevas siembre una pequeña cantidad de otras variedades tempranas, que tienen el ciclo más corto.
4.- Sembrar siempre variedades probadas en vuestra zona por vosotros o por otros agricultores para aseguraros el cultivo.
5.- Si compráis patatas de siembra certificada tened en cuenta que es muy probable que las hayan mantenido en cámaras frigoríficas. Tenéis que sacarlas del saco, extenderlas en una zona bien aireada, en penumbra y sembrarlas después de dos semanas.
Los sacos irán etiquetados con la variedad y el calibre. Son preferibles, y más caros, los calibres más pequeños y sobre todo, si el terreno está muy húmedo, las sembraremos siempre enteras, sin partirlas.
6.- Para sembrar la tierra ha de tener humedad, tempero, sin estar encharcada. Valorar si es necesario un riego previo.
7.- El marco de plantación son unas cuatro plantas por metro cuadrado. Si alguna planta no brota, «se pierde», podéis reponerla.
8.- Después de nacer deberéis escardar para airear la tierra y eliminar las malas hierbas. Antes de que las plantas ocupen todo el terreno se vuelven a escardar aporcando tierra a los caballones desde el surco. Nosotros estas labores las hacemos con la azada. Después no se deben hacer más labores pues se dañan los tubérculos. Si hay malas hierbas eliminarlas con la mano.
9.- El primer riego debe darse, siempre que sea posible, tarde, cuando las plantas hayan completado su desarrollo vegetativo. Después regar, si es por inundación, cada siete o diez días y dejar de regar al irse secando las plantas.
10.- El momento ideal para arrancar las patatas es cuando la mayoría de los tallos estén secos. Es un proceso natural, no utilicéis nunca herbicidas para secar las partes aéreas de las plantas.
11.- Para arrancarlas es preferible que la tierra esté suelta, casi seca. Si se pelan, se desprende la cutícula al frotarlas, es que aún no están bien maduras. Las patatas se almacenan según salen, sin lavar.
12.- Los escarabajos de la patata desarrollan dos o tres generaciones anuales. Devoran la parte aérea de las plantas y pueden acabar con el cultivo. Podéis eliminar a mano los adultos y los huevos que ponen en el envés de las hojas. Si llegan a constituir plaga tendréis que tratar con un producto fitosanitario convencional o de los autorizados en agricultura ecológica.
Las patatas verdes
¿Habéis visto patatas verdes?. No penséis que es una nueva variedad gourmet. Son tubérculos que han estado expuestos a la luz solar directa. Estas patatas contienen solanina, es una sustancia ligeramente tóxica que además les da un sabor amargo y hace que las patatas no se puedan consumir. Se denomina enverdecimiento o verdeo.
Nosotros al arrancarlas las apartamos y las utilizamos para compost.
Moussa faty haidara dice
Muchas gracis por vostr concego
Me ajudado mucho astoy en Senegal en Africa
Estoy en tentando a desarollar del cultuvo de verduras con las mujeres y loss jovenes aqui por contra immigracion clandestine
Gracias otra ves con todo corazon por el cocejo
Huerta dice
Moussa, es muy buena la labor que haces, si tienes alguna duda y podemos ayudarte no dudes en preguntarmos. Nos parece muy interesante lo que estás haciendo si quieres puedes contarnos más sobre tu proyecto. Saludos
ADO dice
Mis patatas no tienen muchas hojas
No sé si eso es malo y las hijas de abajo se vuelven amarillas.
No tiene escarabajo de ese. Las cure
Me podría decir algún remedio para que estén más frondosas
Huerta dice
Hola Ado, es difícil darte remedios sin ver las patatas y la zona. Se me ocurren tres posibles razones, que no estén a pleno sol, que falte abonado nitrogenado (son muy exigentes), o que te estés excediendo en el riego. Saludos
JOSE LUIS ÁLVAREZ ÁLVAREZ dice
Buenas tardes. He sembrado el 14 de abril (Asturias), y a finales de julio estaban todas las plantas secas. La producción ha sido muy escasa (menos de la mitad de lo previsto). ¿A que puede ser debido?. Se escardaron una vez nacidas, y se volvieron a escardar y aporcar en el mes de junio. En esta zona, ataca mucho el mildiu y se sulfataron con oxicloruro de cobre a finales del mes de mayo, primeros de junio. Durante este mes, las lluvias fueron intensas, pero creo que la tierra drenó bien y los surcos intermedios evacuaron el agua sobrante por escorrentía. ¿Puede ser que se hayan tratado tarde?. O ¿habría que haberlas tratado mas veces? Gracias.
Huerta dice
Jose Luis, no sé qué tipo de simiente has utilizado, nosotros compramos patatas de siembra certificada, en la actualidad la mayoría de las variedades completan su ciclo en 90 días, como las tuyas. Las patatas no necesitan mucha humedad, tardamos en dar el primer riego y después las regamos por inundación cada 10 días, también requieren bastante nitrógeno, rotamos con judías secas y abonamos con estiercol. Ante la ausencia de enfermedades, puede que el tipo de simiento, un exceso de humedad o la falta de nitrógeno hayan influido tu escasa cosecha. Saludos
Roberto dice
Hola me gustaria saber si es bueno sebrar patatas que ya tiene tallos ..loquito o selos dejo..gracis de antemano
Huerta dice
Hola Roberto, es aconsejable que las patatas no hayan brotado antes de sembrarlas. El abuelo siempre quita todos los brotes que aquí llamamos tallos a las patatas antes de sembrarlas. Saludos
Francisco dice
A sido muy interesante y a la vez muy util para mi
Pues es la primera vez que voy a plantar patatas
Huerta dice
Buena cosecha Francisco. Saludos
NICOLAS GARCIA SAEZ dice
Llevo dos años que en las patatas, despues de salirles la flor y cuando tienen mas de medio metro de altura, me sale una hierba amarilla que rodea la planta y la seca, por lo que no deja crecer la patata, que queda como huevos de gorrión. Que solución tiene el poder evitar esa hierba ya que cuando me doy cuenta de que sale la mata es tan alta que es imposible pasar al campo a quitarla aun que sea a mano.
Huerta dice
Hola Nicolás, con la descripción que nos haces es difícil opinar, tienes que escardar las patatas antes de que crezcan y así impedir que crezcan las malas hierbas. Si quieres nos puedes enviar una fotografía de la planta al correo huertadelcorneja@gmail.com. Saludos
Carlos dice
Buenas tardes:
Las patatas están listas para su cosecha pero el terreno empapado tras dos semanas de constantes precipitaciones, dudo entre cosecharlas en este estado o esperar a que cesen las lluvias y la tierra se seque. ¿Qué me aconseja?. Muchas gracias y buen día.
Huerta dice
Carlos, es preferible arrancarlas con la tierra seca, o al menos que no esté encharcada, para conservarlas deberás almacenarlas sin que tengan humedad. Si las arrancas húmedas lo aconsejable es que las extiendas al sol o en algún lugar seco y ventilado, saludos