En las zonas boscosas de la ladera norte de la Sierra de Villafranca, en la franja comprendida entre los 1200 m y los 1500 m de altitud, los cerezos silvestres (Prunus avium L.) son árboles muy frecuentes. El clima posibilita su presencia y permite su desarrollo natural. Pensamos que estos cerezos de monte son de origen silvestre pues no se encuentran próximos a fincas … [Leer más...]
Cerezas de montaña
El cultivo de cerezas en esta zona del valle del Corneja se hacía para autoconsumo, sólo en algunas huertas existían cerezos injertados sobre patrones de los abundantes cerezos silvestres, era frecuente comprar esta fruta procedente de las cercanas comarcas de El Jerte (Cáceres), o de las Cinco Villas (Ávila). Dice el abuelo que en la feria de ganado de Villafranca de la … [Leer más...]
Las guindas
Las guindas son las frutas de los guindos y son más pequeñas, blandas y ácidas que las cerezas. En la zona hay dos variedades: las garrafales y las comunes. Las garrafales son más dulces, menos ácidas y les falta el puntito de amargura que tienen las guindas comunes. Tenemos un guindo autóctono, está tan adaptado a las condiciones de nuestra huerta que florece … [Leer más...]
Bizcocho de guindas
Las guindas, las cerezas y las picotas son frutas de verano magníficas para comer solas, mezcladas con otras frutas o en deliciosos postres. Un ejemplo es este bizcocho de guindas, pero al ser difícil encontrar en el mercado esta fruta, se puede hacer también con cerezas. Suscríbete a mi canal: … [Leer más...]
Los guindos
Los guindos, Prunus cerasus, son árboles caducos de la familia de la rosáceas emparentados con los cerezos silvestres Prunus avium L.. Aunque suelen presentarse como arbustos los guindos pueden alcanzar los 8 m. Es frecuente la aparición de abundantes sierpes. Son originarios del sureste de Europa y del oeste de Asia. En la cuenca media del río Corneja, que es … [Leer más...]
Cómo proteger los cerezos de los pájaros
En la huerta tenemos injertados varios cerezos, la mayoría sobre patrones de cerezos silvestres de montaña y algunos sobre guindos. Las cerezas maduran en julio, en esta época muchas aves ya han criado y son un alimento sabroso y muy fácil de obtener para adultos y crías. Hay algunas especies muy territoriales, como los mirlos, que se alimentan de uno en uno o en … [Leer más...]