Hace unos quince años el abuelo compró un manzano injertado de la variedad Elstar en un vivero de Ávila. Lo plantó en una zona soleada de la huerta y todos los años disfrutamos de sus manzanas. Esta variedad de manzanas de origen europeo, se obtuvo en el año 1955 en los Países Bajos, mediante un cruzamiento intervarietal dirigido entre Golden delicious e Ingrid Marie. Se la … [Leer más...]
Starking, las manzanas rojas rayadas
En las huertas de esta zona, desde los años setenta del siglo pasado, las variedades de manzanos americanos, golden, red y gala básicamente, se impusieron a las variedades locales, tanto rojas como verdes. Las manzanas del grupo red se han consumido y se consumen mucho, tanto en EE.UU como en Europa, en España ocupan el tercer lugar (MERCASA) detrás de los grupos golden y … [Leer más...]
Cómo cultivar manzanas golden
Los manzanos, Malus domestica, son originarios de Asia. Los griegos y los romanos extendieron su cultivo por Europa desde donde llegaron al continente Americano. El cultivo de manzanos Golden delicious se originó en el Estado de Virginia (EE. UU.) a finales del siglo XIX. Fueron las manzanas más cultivadas y comercializadas en el mundo durante el siglo XX. Hoy, … [Leer más...]
Manzanas rojas. La tentación.
Los manzanos cultivados (Malus domestica Borkh) son árboles híbridos de la familia Rosaceae que ya se cultivaban hace 15.000 años en la zona del Cáucaso. A finales del siglo XIX se descubrió en EE. UU. un grupo de manzanos denominados delicious, al que pertenecen los del cultivar (seleccionados artificialmente) Red delicious que producen manzanas rojas. Desde la segunda mitad … [Leer más...]
Pera de Aranjuez o blanquilla
Estamos a mediados del mes de septiembre y es el momento de comenzar a cosechar estas magníficas peras de agua que aún son frecuentes en la zona. Nosotros cultivamos cuatro tipos de peras de agua: tempranas (ercolina), de invierno (peras de Roma), de conferencia y éstas que también se las conoce como blanquilla o peras de Aranjuez. Los perales Son árboles … [Leer más...]
Peras tempranas de agua. Ercolini.
Casi todos los años podemos disfrutar de las primeras peras de la temporada, gracias a un "peral temprano" comprado por el abuelo hace diez años en un vivero y que se ha adaptado muy bien a las condiciones de la huerta. El peral Los perales son árboles de hoja caduca. Los de la variedad ercolina, ercolini o coscia proceden del peral común europeo (Pyrus communis) y son … [Leer más...]
Reineta roja. La manzana de las estrellas
Hoy os presentamos unas manzanas autóctonas de la familia de las reinetas, es la variedad reineta roja. Estas manzanas prácticamente no se comercializan en España pero aún podemos encontrar árboles aislados en ciertas zonas del centro y norte del país. En Bélgica, donde parece estar su origen y en Francia se la denomina reineta roja estrellada (reinette rouge … [Leer más...]
Peras de longuindo o donguindo
Hoy os vamos a presentar una de las frutas que desde siempre se han cultivado en la zona y de la que ya existe constancia escrita como peras de longuindo, en el catastro del Marqués de la Ensenada (1751) de varios pueblos de la ribera del río Corneja. Son peras que tienen una gran tradición cultural y hasta mediados del siglo XX la tuvieron económica. Aún hoy es posible … [Leer más...]
Manzana reineta, la reina de las manzanas
En la huerta del Corneja tenemos cinco variedades de manzanas. Hoy os presentamos la reina de todas ellas, la que realmente aquí merece denominarse manzana, el resto son “peros”, es la manzana reineta. Las manzanas Todos los manzanos de reineta que nosotros cultivamos son de la variedad blanca, son muy tardíos y las manzanas solemos recolectarlas hacia el 15 de … [Leer más...]
Peras de Roma o peras de invierno
Hoy os presentamos esta variedad de peras de las que tenemos constancia que ya se cultivaban en la huerta desde hace más de 100 años. Se considera la verdadera pera de invierno al logar prolongar su consumo desde el mes de diciembre hasta marzo. El peral europeo o peral común (Pyrus communis) es una especie de árbol frutal de pepita de la familia de las rosáceas, … [Leer más...]