Un año más tenemos la huerta sembrada. En invierno y primavera, sin confinamiento, hemos podido hacer las labores con normalidad en los frutales, hemos labrado con la motoazada, incorporado el compost, preparado tutores, etc. Coincidiendo con el inicio del verano y aprovechando que el fin de semana se ha presentado lluvioso y frío, hemos hecho recuento y vamos a contar cuáles … [Leer más...]
Starking, las manzanas rojas rayadas
En las huertas de esta zona, desde los años setenta del siglo pasado, las variedades de manzanos americanos, golden, red y gala básicamente, se impusieron a las variedades locales, tanto rojas como verdes. Las manzanas del grupo red se han consumido y se consumen mucho, tanto en EE.UU como en Europa, en España ocupan el tercer lugar (MERCASA) detrás de los grupos golden y … [Leer más...]
Cómo cultivar manzanas golden
Los manzanos, Malus domestica, son originarios de Asia. Los griegos y los romanos extendieron su cultivo por Europa desde donde llegaron al continente Americano. El cultivo de manzanos Golden delicious se originó en el Estado de Virginia (EE. UU.) a finales del siglo XIX. Fueron las manzanas más cultivadas y comercializadas en el mundo durante el siglo XX. Hoy, … [Leer más...]
Reineta roja. La manzana de las estrellas
Hoy os presentamos unas manzanas autóctonas de la familia de las reinetas, es la variedad reineta roja. Estas manzanas prácticamente no se comercializan en España pero aún podemos encontrar árboles aislados en ciertas zonas del centro y norte del país. En Bélgica, donde parece estar su origen y en Francia se la denomina reineta roja estrellada (reinette rouge … [Leer más...]
Flores de manzana reineta
Aprovechando varios productos de la huerta del Corneja como manzanas reinetas, nueces y mermelada de melocotón, elaboramos un sencillo, rico y sano postre que combina las trenzas de frutos secos y la tarta de manzana. Lo presentamos en forma de flores y siempre resulta un éxito. Ingredientes 4 manzanas reinetas. 1 Placa de hojaldre. 175 grs. crema … [Leer más...]
Manzana reineta, la reina de las manzanas
En la huerta del Corneja tenemos cinco variedades de manzanas. Hoy os presentamos la reina de todas ellas, la que realmente aquí merece denominarse manzana, el resto son “peros”, es la manzana reineta. Las manzanas Todos los manzanos de reineta que nosotros cultivamos son de la variedad blanca, son muy tardíos y las manzanas solemos recolectarlas hacia el 15 de … [Leer más...]