En algunas zonas no cultivadas de la huerta, próximas a las regaderas y a las paredes de piedra, crecen todos los años unas plantas rastreras con unas pequeñas y llamativas flores que nos anuncian la llegada de la estación primaveral, son las violetas.
Las plantas
Son plantas perennes, pequeñas, de unos 10 a 15 cm, que se desarrollan en zonas de umbría, abrigadas, húmedas, pero no encharcadas y ricas humus. No suelen faltar en los márgenes de los prados estercolados por el ganado que los pasta y los abona, al aportar abundante materia orgánica.
No tienen tallo y las hojas surgen de la cepa.
Crecen a partir de rizomas y se expanden mediante estolones. Son plantas tapizantes y si encuentran condiciones idóneas para su desarrollo pueden llegar a comportarse como invasoras.
Las hojas son de color verde, con borde dentado, crenado y sin pelos (glabras). En primavera su forma es redondeada, después sera acorazonada. Los peciolos son largos y con numerosos pelos.
Son plantas de la familia Violáceae, pensamos que éstas por sus características serían Viola odorata L.
Las violetas
Tanto las plantas como las flores se denomina igual, violetas.
Las flores surgen directamente de la cepa de la plantas, de las axilas de las hojas.
Tienen cinco sépalos y cinco pétalos. Los pétalos presentan un color morado claro intenso (violeta) y manchas basales blanquecinas. Los dos pétalos superiores se dirigen hacia arriba, los dos laterales presentan pilosidades en su parte interna, el pétalo inferior tiene nervaduras más oscuras y un típico espolón junto a los sépalos. Los estigmas se presentan prolongados, en forma de pico curvado y color anaranjado.
Las flores son muy olorosas, con un característico olor suave y dulzón, a violeta.
De estas flores se extrae la esencia de violetas que fue muy utilizada en perfumería y para obtener licores. Hoy apenas se usan estos perfumes, colorantes y aromatizantes naturales, en la mayoría de los casos la industria alimentaria y cosmética los ha sustituido por productos obtenidos en el laboratorio.
Hemos encontrado bibliografía sobre la utilización de las flores y de las hojas de las violetas como plantas medicinales. En esta zona no tenemos referencias de estos usos.
Curiosidades
Las violetas estuvieron muy presentes, tanto en la mitología griega, como en la romana. Para los romanos las violetas eran símbolo de duelo y vestían de este color el Emperador, su esposa y el heredero.
Para el cristianismo el color violeta representa la penitencia y la humildad de la Cuaresma.
En la época victoriana estuvo de moda un discreto perfume de esencia de violetas.
En el siglo XXI el violeta es el color adoptado por el movimiento feminista.
¿Quién no ha comido un caramelo de violetas?. Por cierto, si los tienes en casa o los vais a comprar, mirad el etiquetado. Si encontráis alguna marca que utilice flores de violetas naturales para colorear y aromatizar los caramelos, en vez de aditivos de laboratorio, no dudéis en indicarnoslo.
El abuelo siempre dice que si cogemos violetas silvestres hay que tener mucho cuidado, suelen estar en zonas soleadas y abrigadas, donde es probable que también alguna víbora pueda estar aprovechando los primeros rayos del sol primaveral.
Lorena colombo dice
Venden violetas me interesan
Huerta dice
Lorena, no vendemos violetas.
Jaime dice
En mi casa salen muchas violetas, si necesitas te puedes llevar dos o tres. Ahora están produciendo las semillas.
En Barcelona.
Huerta dice
Muchas gracias Jaime, nosotros no cultivamos violetas. En nuestra zona hay muchas silvestres. Saludos
Pura dice
Donde poder.conseguir ???
Huerta dice
En esta época puedes encontrarlas en algunas zonas próximas a las regaderas y a las paredes de piedra. Saludos
Marisa dice
Preciosa planta y preciosa anécdota con tu abuelo. Me compré una maceta hace un par de años, pero la verdad es que me está costando bastante mantenerla, aquí hace en verano mas de 40º y lo pasan fatal, además tuvo araña roja (que ahora mantengo a raya con agua y jabón potasio), tuve que podar bastante y ahora la hoja tiene mejor salud, pero nada de flores este año 🙁
Huerta dice
Hola Marisa, nosotros las violetas no las cultivamos, florecen abundantemente todos los años en las lindes y otras zonas próximas de la huerta. Saludos
Marianela dice
TERMINO DE ENCONTRAR VUESTRA PAGINA,ESTÁ MUY BUENA-LES COMENTO QUE DESDE NIÑA ESTUDIO BOTANICA MEDICINAL POR HERENCIA,FAMILIAR YA QUE MI PADRE,MI MADRE QUE AUN VIVEN Y POR PARTE DE MIS ABUELOS ME HA SIDO ENSEÑADO Y ME HA INTERESADO COMPLETAMENTE(SOY ANTI-MEDICOS Y MEDICINA TRADICIONAL U OCCIDENTAL)POR ESO LES CUENTO,QUE SEGUN´MI BIBLIA´PERSONAL,QUE ES UN LIBRO DE 1959 DE RECETAS BOTÁNICAS BASADAS MUCHAS DE ELLAS EN INDÍGENAS,LA VIOLETA SE USA PARA LA TOS CONVULSA Y LA COMUN-LA RAIZ ES PURGANTE Y VOMITIVO Y ES UN REMEDIO INFALIBLE CONTRA EL EMPACHO-TODA LA PLANTA SE USA PARA DISTINTAS DOLENCIAS QUE NO VOY A REDACTAR AQUÍ-SALUDOS DESDE URUGUAY-
Huerta dice
Marianela, gracias por la información. Saludos