En una entrada anterior os contamos cómo preparamos un semillero y plantamos nuestros tomates, ahora os explicaremos las siguientes labores que realizamos hasta el momento de cosecharlos. Este año compramos otras diez plantas con cepellón en el mercadillo local. Poda La única poda que hacemos consiste en eliminar las primeras ramas laterales que surgen del tallo, … [Leer más...]
Cómo sembrar y cultivar calabacines.
Los calabacines (Cucurbita pepo L.) son plantas herbáceas anuales de la familia de la cucurbitáceas. Se discute si su origen está en la India o en América. Son termófilas, germinan con temperaturas superiores a 15°C y no soportan las heladas. Necesitan mucho sol directo, buen clima y temperaturas altas. Su cultivo está muy generalizado en zonas cálidas y en … [Leer más...]
Cómo plantar y cultivar berenjenas
Hoy os vamos a contar nuestra experiencia con una hortaliza sin tradición de cultivo en la zona y aunque es una planta termófila pues necesita una temperatura superior a los 10ºC para mantener su ciclo vegetativo y su temperatura óptima está entre los 13ºC y 25ºC, hemos obtenido excelentes cosechas de berenjena para autoconsumo en nuestra huerta de montaña. Las … [Leer más...]
Cómo sembrar y cultivar patatas tempranas
Hoy os vamos a contar cómo cultivamos las patatas tempranas. Hay que tener en cuenta que nuestra huerta está en una zona de montaña del hemisferio norte, que las variedades más tempranas de patatas necesitan al menos 90 días para ser cosechadas, requieren una temperatura del suelo superior a 7ºC y que la parte aérea se hiela a 0ºC, por estas razones, nuestras patatas … [Leer más...]
Cómo plantar y cultivar frambuesas
Los frambuesas son los frutos de los frambuesos (Rubus idaeus) unos arbustos perennes de la familia de las rosáceas, como las zarzas, los grosellos, las fresas o el manzano. Hay muchas variedades silvestres y referencias sobre su cultivo y consumo en las culturas griega y romana. Cultivar frambuesas en una pequeña zona de la huerta o del jardín es muy sencillo, os … [Leer más...]
Cómo sembrar y cultivar judías verdes
Las judías verdes son los frutos y las vainas inmaduras de una leguminosa, Phaseolus vulgaris. Como todas las judías, tienen su origen en América, desde donde llegaron a Europa. Hasta los primeros años del siglo XIX no se cocinaban en verde, hoy es una de las verduras más consumidas. Aquí también las llamamos fréjoles. No todas las judías que se consumen en seco … [Leer más...]
Cómo cultivar pimientos tipo padrón
En la huertadelcorneja llevamos muchos años cultivando con éxito unos pequeños y sabrosos pimientos que consumimos fritos y que nosotros llamamos pimientos de padrón. Los pimientos de Padrón, Capsicum annuum, L., son plantas hortícolas que se recolectan en verde, tienen su origen en las semillas traídas en el siglo XVII a Galicia desde Méjico por los monjes … [Leer más...]
Cómo cultivar canónigos
Los canónigos (Valerianella locusta) son plantas herbáceas anuales, de pequeño porte, entre 15 y 30 cm, con hojas verdes grisáceas, espatuladas, cóncavas y dispuestas en roseta. Es una de las últimas verduras que hemos incorporado a nuestra huerta, pero por su facilidad de cultivo y el sabor que aportan a las ensaladas repetimos su cultivo cada año. Cultivo Los … [Leer más...]
Como cultivar fresas
En la huerta, hace más de 15 años que cultivamos fresas al aire libre. Es un cultivo sencillo que nos permite disfrutar en temporada de una fruta madura con un sabor y aroma que no tiene nada que ver con las que normalmente adquirimos en el mercado. Las fresas Son unas plantas perennes de la familia de las rosáceas que producen frutos cada año. Tienen un … [Leer más...]
El repollo. Del semillero a la recolección.
Entre las diversas coles que sembramos y recolectamos en la huerta del Corneja hoy os presentamos los repollos, que en este momento estamos consumiendo en plena temporada. El repollo (Brassica oleracea var. capitata L.) es una planta bianual, cultivada como anual, de la familia de las crucíferas (coles). Siembra Cada año el abuelo prepara un semillero de repollos … [Leer más...]